|
|
| | - 東京ビッグサイトでの展示会に出展しました。3日間の来場者が7万8千人を超え、大盛況でした。弊社からは「恵みの漬シリーズ」のハスカップの漬物と大根はさみ漬と鮭のちゃんちゃん漬を出品。北海道の食品への期待をヒシヒシと感じました。早速本州各方面からの引き合いもあり、今後が楽しみです。
 
-
| |
|
| | - あけましておめでとうございます。 苫小牧にしては珍しく雪化粧のお正月となりました。 昨年来、テレビや新聞では「未曽有」の経済不況をワイドショーのように報道しています。 踊らされずに、惑わされずに、足元を見据えて「当たり前のことを当たり前に」しっかりと仕事をしなければと思います。 今年もよろしくお願い申し上げます。
 
-
| |
|
| | - 今年も残りわずかとなり、弊社の工場も年末に向けフル稼働です。この冬一押しなのが「大根はさみ漬」。北海道産の大根に北海道近海の秋鮭をはさみ込み、じっくり漬込んだ自慢の逸品です。味の決め手は寿司生姜（ガリ）。弊社特製のガリが大根のやさしい歯ざわりと鮭の旨みを引き立て、一層美味しくなりました。お近くの生協、スーパーでぜひお買い求めください。
 
-
| |
|
| | - 苫小牧の地酒「美苫（びせん）」の新酒お披露目会に参加しました。美苫は、苫小牧の美味しい水と厚真町産米で造った地酒で、市内の関係者が集まって今年出来上がったばかりの新酒を味わいました。弊社からは、王子サーモンさんのご協力をいただき、美苫の酒粕とスモークサーモンを使った山海漬をお酒の肴に出品。香り高い酒粕とあぶらの乗ったスモークサーモン
の風味が新鮮で、皆さんからの評判も上々でした。商品化に向け、さらに美味しくなるよう試作を続けます。ご期待ください。
-
| |
|
| | - 恵味の漬シリーズの「ハスカップだいこん漬」と「ハスカップかぶ漬」が、札幌地下街の「きたキッチン」と千歳空港２Ｆの「ハスカップ」で発売になりました。ぜひご賞味ください。また、サンプルプラザ札幌にも出品しています。サンプルプラザ札幌は、メーカーの試供品を配布する道内初の専門店です。店内には、食品や化粧品、日用品、文房具など１００種類以上の試供品が並んでいます。弊社の漬物を選ばれた方から貴重なご意見が寄せられていて、今後の商品づくりに役立てられればと思います。
http://sampleplaza.jp  
-
| |
|
| | - 今年も大勢のお客様にお越しいただきました。弊社の出品は、厚真の田舎みそを鮭のこうじ漬に使った「苫小牧産鮭のちゃんちゃん漬」と特別あつらえの小玉葱にハスカップゼリーをあわせた「玉葱とハスカップの酢漬」。特別に「大根の鉄砲漬」も出しちゃいました。いづれもフェアのために創作した自慢の一品です。盛り付けの器は、今年も「陶酔房 大滝窯」さんにご協力いただきました。来年は、何を出品しようかと今から楽しみです。
  
-
| |
|
| | - 第24回ふるさと食品全国フェアが東京ビッグサイトで開催され、弊社も出展しました。乳酸菌入りで、しかも北海道産の野菜にこだわった「恵味の漬」シリーズを展示。隣町厚真町産のハスカップを使用した「かぶ漬」や「だいこん漬」、北海道を代表する「にしん漬」と「昔風にしん漬」。どれも植物性乳酸菌入りの機能性漬物です。大勢のご来場、ありがとうございました。「恵味の漬」シリーズはは11月より発売予定です。
  
-
| |
|
| | - 寿司生姜や紅生姜の生姜原料を買付けにタイへ行ってきました。かつては台湾や中国で製造されていた日本向けの塩漬け生姜は、そのほとんどがタイ北部のメーカーが生産しています。畑から収穫した生姜は何度も何度も洗浄され、大きなタンクで塩漬けにされます。タンクからあげられた生姜は、丁寧にトリミングされ、また洗浄してから選別し、箱詰めされて日本に船積みされます。弊社では上質な原料だけを輸入し、安心安全な商品づくりを心がけています。
  
-
| |
|
| | - 北海道の健康果実「ハスカップ」で函館産の「かぶ」を漬込みました。ハスカップのほど良い酸味とやさしい甘みが白かぶにぴったりの弊社オリジナル商品です。大丸札幌店、同博多店、西武旭川店などお漬物専門店『山善』の全国各店で販売中です。
 
-
| |
|
| | - 樽前小学校の３、４年生１０名の子供たちがやってきました。毎年恒例の工場見学会です。今年は、キムチづくりに挑戦！自分だけのオリジナルキムチの完成です。子供たちは、大きなタンクに漬け込んだ野菜や、自動包装機に興味津津、真剣なまなざしで工場作業を見学し、漬物が出来るまでを学んでいきました。
地域の子供たちの社会勉強に、少しでもお役に立てばと思っています。   
-
| |
|
   |
|
|
|